今日の夕ご飯は焼きビーフン

テレビで「秘密のケンミンショー」という番組をやっています。
これはB級グルメの宝庫ですね。
もうすぐ「焼きビーフン」が特集されます。
焼きビーフンは立派なB級グルメですね。

どの家庭でも時々作るのは無いでしょうか。
ちなみにクックパッドを見ると、焼きビーフンのレシピは、398種類登録されています。
どれを参考にするか迷います。

焼きビーフンは、ビーフンをお湯で戻して、好みの野菜や肉と一緒に炒めるだけです。
ここで、ポイントは、炒めているときに味付けをするのですが、出汁も一緒に入れる事です。
鶏がらスープが一般的ですが、自分の好みで良いですよね。

B級グルメの代表は焼きそば

B級グルメの代表が焼きそばですね。
焼きそばで有名なのは、日本３大焼きそばです。
富士宮焼きそば、横手焼きそば、太田焼きそば、です。
富士宮焼きそばは、静岡県富士宮市のご当地グルメであって、B級グルメ焼きそばのはしりですね。
特徴は、油かすを入れることと仕上げに削り節をふりかけることです。

横手焼きそばは、秋田県横手市の焼きそばです。
出汁入りのウスターソース味です。
焼きそばには付き物の紅ショウガの代わりに福神漬けを添えます。

太田焼きそばは、群馬県太田市の焼きそばです。
濃いソースが特徴で、色が黒く具はほとんどキャベツのみです。

この３つの焼きそばは、２０００年に「三国同麺」を結成しています。
「三国同麺」によって、いつのまにか「日本三大焼きそば」と呼ばれるようになりましたが、これは自称です。

 

公式にはどう呼ばれているか、どうでも良いですが、焼きそばは安くてうまく、手軽に食べられるB級グルメの代表にふさわしいと思います。

 

B級グルメを考える

だいぶ前から「B級グルメ」という言葉が広まってますね。

１９８５年に初めて「B級グルメ」という言葉が登場したらしいです。

約３０年前ですね。

 

そもそもグルメというのは美食家と言う意味です。

つまりおいしいものを食べる・追求する人です。

それが、ちょっと意味が変わって食べ物を指す場合にも使われるようになったようです。

食べ物としてグルメと言う言葉を使うときは、美味しい・おしゃれ・高額、という様なことをイメージします。

 

ではB級グルメと言うとどういうイメージでしょうか。

A級ではないという意味ですから、気楽に味わえるうまいものという様なイメージでしょうか。

牛丼の代名詞である、早い・安い・旨い、というのがぴったりの様な気がします。